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猪肉价又上天 卖肉的都觉得贵 发改委预警过度补栏

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-04-18  浏览次数:19

  今年的猪肉价比往年“高太多了,高了近三分之一”。北京新发地批发市场的猪肉商户告诉记者,由于肉价节节攀升,猪肉摊的客人不多,“十元买不来一斤肉,谁吃啊?”

  除生猪价格上涨外,惜售也是推动猪肉价格上涨的主因之一。北京新发地市场统计部部长刘通对本报记者分析,屠宰场在收购毛猪的时候,大体型猪的收购价钱较高,养猪场为了追求高利润,就要将猪从标准体重110公斤养到140~150公斤,就会使养殖时间延长一个多月甚至两个月,导致市场上的生猪供应更加偏紧了。

  不过,数据显示,3月初的猪肉价格已有所回调,但生猪价格仍旧一路上扬,“千元仔猪”也重现猪市。对此,国家发改委已经建议生猪养殖户理性判断未来生猪价格走势,合理安排补栏,避免生猪产能过度扩张。

  “千元仔猪”重现猪市

  国家统计局发布的50个城市主要食品平均价格变动情况显示,3月上旬,后腿肉的价格为29.79元/公斤,五花肉为30.61元/公斤。相对于2月下旬,分别下降了0.6%和0.7%。

  猪肉终端销售虽然略冷,生猪价格却不断攀升。搜猪网数据显示,3月的第二周,全国瘦肉型猪出栏均价继续上涨。周均价从上周的18.59元/公斤涨至19.14元/公斤,较去年同期的11.64元/公斤上涨了64.43%。到今年的3月21日已经顺利突破2011年6月22日的历史最高点19.6元/公斤,达到19.7元/公斤,创出新高。

  在生猪养殖前端的仔猪销售上,数据显示,今年第12周,三元仔猪的价格大幅上涨,达到46.56元/公斤,较去年同期的22.9元/公斤上涨103.32%。部分地区30斤左右的三元仔猪已超1000元,“千元仔猪”现象重现猪市。

  国家发改委数据显示,截至3月9日,全国生猪平均出厂价格为每公斤18.62元,同比上涨52.8%;另一方面,由于年初饲料成本继续稳中下降,猪粮比价已经达到9.13∶1,显著高于盈亏平衡点,已进入黄色预警区域。显然,目前整体生猪养殖呈现猪价上升、饲料成本下降的局面,有利于弥补过去几年生猪养殖户的损失。

  国家发改委也表示,从生猪生产周期看,近期生猪价格居于高位,带有恢复性和补偿性,是过去三年生猪价格偏低引发产能适应性调整的结果,有利于提高养殖场户经济效益,调动养殖场户积极性,促进生猪生产发展,保障市场猪肉供应。 疯狂补栏母猪模式开启?

  猪粮比价处于较高水平的同时,发改委也已开始警惕可能出现的过度补栏,这可能导致生猪产能过度扩张,使生猪价格很快进入下跌通道。因此,建议生猪养殖场户理性判断生猪价格未来走势,进一步增强风险意识,合理安排补栏。

  分析师冯永辉也表示,如果“补栏千元仔猪”就像“养猪人拿起了骰子”,简直就是赌博的话,那么哄抢母猪就像是“养猪人拿起了刀子”,最终将革了自己的命。生猪市场一旦开启疯狂补栏母猪模式,就意味着确定了开始周期性下跌的时间表,并且终将步入“母猪补栏补到过剩,猪价下跌跌至亏损”的老路。

  冯永辉表示,从目前种猪场二元母猪的销售情况来看,确实日渐火爆。周期性下跌的时间表已经确定。在头均盈利破900元的情况下,也许说什么也挡不住潮水般的补栏积极性,“但‘今年挖坑、后年埋’的道理大家再清楚不过了,越是疯狂的时候越要保持冷静。此时此刻,理性比什么都重要。”

  谁来对冲飞涨的肉价

  由于猪肉价格的攀升,作为价格终端的CPI在今年前两月也面临上涨压力。

  国家统计局的数据显示,受食品和服务价格大幅上涨的影响,2月份CPI同比涨幅达到了2.3%,比1月份扩大0.5个百分点。其中,鲜菜、猪肉、水产品价格同比分别上涨30.6%、25.4%和3.5%,合计影响CPI上涨约1.51个百分点,占CPI同比总涨幅的65.7%。

  但长江证券分析师陈佳认为,虽后期畜禽价格有望继续上涨,但难以继续推动CPI处于高位。

  陈佳列举了三个原因:一是鲜菜价格后期或逐步下滑。进入3月后,随着天气转暖,鲜菜的生产和运输也将逐步恢复正常,价格也将出现回落。二是猪肉价格的同比涨幅将逐步趋窄。去年2月的猪肉价格是全年最低迷的时期,这使得今年2月份肉价的同比涨幅较大。三是以玉米为主的粮食价格有望进一步下跌,从而整体拉低CPI涨幅。

  这一对冲效应从农业部的监测也能看到端倪。农业部监测显示,2016年第9周“全国农产品批发价格指数”为224.01,比前一周降0.26个点;“全国菜篮子产品批发价格指数”为229.77,比前一周降0.25个点,其中贡献最大的是鸡蛋,蔬菜价格出现持平略降的状况。

  国际经济交流中心经济研究部部长徐洪才对本报记者表示,现在我们整体还是处于工业品销售的价格紧缩压力之下,特别是PPI负增长所反映的工业生产情况仍不乐观,去库存、去产能和大宗商品回调所带来的涨价压力不是没有,但PPI可能还会维持温和的回升,渐渐从负增长向零增长靠拢。而CPI也有自身的规律,并不完全受到货币的影响,今年的水平可能会比去年高一点,但不会有通胀压力。


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